lunedì 15 maggio 2017

Ciambella allo yogurt greco con fragole e basilico

Forse per questa curiosità prima o poi la pagherò.
Probabilmente c'è qualcosa di non risolto che risale alla mia infanzia, sicuramente alla fase orale.
Sta di fatto che ogni abbinamento inconsueto fa da catalizzatore e io a catapultarmi sulla ricetta.
Questa volta la "colpa" è di Elisa del blog
Kitty's Kitchen che mi ha stuzzicato con questo dolce.
L' abbinamento fragola/ basilico é particolare declinato in un dolce, é anche vero che si percepisce relativamente poco, comunque si sente.
Se proprio non volete osare, omettete tranquillamente il basilico e avrete una buonissima ciambella allo.yogurt e fragole.

Ho seguito la ricetta fedelmente, unica variazione nell'unire al composto di base con il basilico frullato, le fragole a pezzi, per poi inserirle sulla base.

Consiglio di utilizzare uno stampo di 24 cm di diametro, deve rimanere piuttosto basso, non più di 5/6 cm.

Tutte le foto oramai sono scattate con il cellulare, quindi alla come vengono, ma soprattutto rapidamente, la reflex sentitamente ringrazia per il riposo 😉



Ciambella allo yogurt greco, fragole e basilico

  • 250 g yogurt greco
  • 200 g fragole al netto degli scarti
  • 180 g zucchero
  • 150 g farina 00
  • 100 ml olio di semi
  • 100 g fecola di patate
  • 4 uova medie
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • buccia di limone grattugiata
  • 6 foglie di basilico 
  • Sale un pizzico
Montare le uova con lo zucchero, unire l'olio e lo yogurt, il limone grattugiato e il sale.
Aggiungere con una spatola le farine setacciate con il lievito e mescolare.
Prelevare quattro cucchiai di composto, aggiungere le foglie di basilico e frullare.
In questo composto inserire le fragole a pezzetti.
Versare il primo composto in uno stampo adeguatamente preparato, versarvi sopra le fragole insieme al composto al basilico.
Cuocere in forno preriscaldato, modalità ventilato, per 35' / 40'.





Condividi su Facebook, Twitter o Google Buzz:
Condividi su Facebook Condividi su Twitter Pubblica su Google Buzz

13 commenti:

  1. A me non vengono foto così belle con il cellulare. Anche io trovo molto particolare questo abbinamento, chissà se potrebbe piacere a casa!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Non ci credo ;)
      Abbinamento particolare, lo confermo.

      Elimina
  2. bellissima ricetta e mi piace il fatto che dopo tanto tempo u sia tornata con tante belle preparazioni :D
    Una cosa, allarga i margini del blog, visto che le foto sono più grandi ;D

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Giulia, anche per i suggerimenti ;)

      Elimina
  3. Ti é venuta benissimo!! Grazie per averla provata! Un bacione

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie a te per essere passata ;)

      Elimina
  4. io amo i dolci, li amo in ogni loro forma, e devo dire che il ciambellone allo yogurt greco manca alla lista di quelli che ho mangiato fino alla nausea...

    RispondiElimina
  5. che bell'accostamento...e che bontà e sofficità!

    RispondiElimina
  6. Cara Loredana, deve essere deliziosa! La immagino perfetta per una merenda leggera. Tipo adesso, per me ehheheeh La voglio! :-) Baci!

    RispondiElimina

Lascia un tuo commento se ti fa piacere :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...